Für den langfristigen Erfolg und gewinnbringenden Betrieb Ihrer Gasthausbrauerei ist das Gesamtkonzept entscheidend. Caspary setzt hier auf eingehende Analyse und 360-Grad-Beratung, die alle relevanten Aspekte mit einbeziehen und erarbeitet daraus gemeinsam mit Ihnen ein maßgeschneidertes Konzept. Unser Ziel: Eine Gasthausbrauerei, mit der Sie Ihre gesteckten Ziele übertreffen.
Die Eckpfeiler sind das Gasthaus- und das Brauereikonzept. Hierfür müssen unter anderem folgende Punkte definiert werden:
- Anforderungen an die Brauereitechnik wie beispielsweise Tanklayout, Automatisierungsgrad, Jahreskapazität
- Welche Biere und Speisen werden angeboten
- Wie sieht das Innenraumkonzept aus
- Gebäudeanforderungen durch Brauerei (Bodenbelastung, Raumhöhen) etc.
- In welchem Maße soll die Brauerei-Anlage in Szene gesetzt werden