Industriebrauerei-Anlagen
Modernste Brauereitechnologie für bestes Bier.
Caspary Brauerei-Anlagen stehen weltweit für beste Bierqualität. Bei der Entwicklung haben wir Wirtschaftlichkeit, Effizienz und ressourcenschonenden Betrieb stets im Blick. Als langjähriger Betreiber einer Industriebrauerei wissen wir, dass diese Kriterien für die Wettbewerbsfähigkeit und den langfristigen Erfolg Ihrer Brauerei entscheidend sind. Unsere Anlagen haben ein Ziel: Ihnen die beste Lösung für das Brauen Ihres Bieres zu bieten. Flexibilität bei den Biersorten und spätere Erweiterungsmöglichkeiten sind dabei genauso wichtig wie der gleichbleibende Geschmack Ihrer Erzeugnisse.
Als Branchenkenner und Turn-key Anbieter können wir aber noch mehr für Sie tun. Bereits in der Planungsphase teilen wir unser Wissen mit Ihnen. Wir empfehlen die für Ihren Bedarf optimalen Maschinen und Kapazitäten, unterstützen Sie von der Standortentscheidung bis zur Festlegung der Biersorten. Kurzum: Sie profitieren von umfangreichen Serviceleistungen und erhalten eine schlüsselfertige Gesamtanlage, die zeit- und budgettreu mit dem Brauen Ihres Bieres beginnt.
Unsere Produkte
Für Bierqualität ohne Kompromisse.
Zuverlässiger Betrieb, absolute Hygiene, optimaler Personaleinsatz, maximaler Output – um diese Anforderungen zu erfüllen, sind alle Teile einer Caspary Industriebrauerei perfekt aufeinander abgestimmt. Unseren hohen Qualitätsanspruch erfüllen wir durch die sorgfältige Konstruktion und die Verwendung von hochwertigen Komponenten namhafter deutscher Hersteller. Auch aus diesem Grund erhält jede Caspary Brauerei das Ursprungszertifikat „made in Germany“.
Schroterei
Bei Caspary erhalten Sie für jede Art und Größe Ihrer Brauerei die dafür am besten geeignete Schroterei. Unser Sortiment umfasst einzelne Mühlen, Systeme mit Malzbehältern sowie Big bag- und Silo-Systeme. Abhängig von der Größe Ihrer Industriebrauerei, setzen wir die Schroterei mit hohem Automatisierungsgrad um. Hierzu gehören Malzförderungs- und Wägesysteme für Standard- und Sondermalze sowie die entsprechenden Silos.
Sudhaus
Sudwerk, Industrie-, Pilot- oder Spezialitätenbrauerei – unabhängig von der Brauereiart bringen unsere Sudhäuser alles mit, was für beste Bierqualität entscheidend ist: Ein effizientes Kochsystem, ein zuverlässiges Läutersystem sowie hochwertige Komponenten bei Verrohrung oder die Frequenzsteuerung von Pumpen und Motoren. Unsere Sudhäuser werden nach Kundenwünschen konzipiert und bei höherem Ausstoß mit umfangreichem Automatisierungsgrad umgesetzt.
Automatik
Wählen Sie zwischen Semi- und Vollautomatik. Dabei gilt der Grundsatz: je größer die Brauerei, desto höher der Automatisierungsgrad. Unsere Steuerung basiert auf der speicherprogrammierbaren Steuerung Siemens und gewährleistet eine äußerst einfache Bedienung. Diese erfolgt über einen Touch-Screen. Die Anlage beinhaltet natürlich auch: notwendige Sensorik, eine Not-Hand-Bedienebene sowie Soft-/Hardware für die Fernwartung und die Möglichkeit der Steuerung über Tablett-PC oder Smartphone.
Gär- & Lagertanks
Caspary Gär- und Lagertanks stehen für höchste Produktqualität und -sicherheit. Sie entsprechen allen geltenden Normen sowie der deutschen Druckgeräterichtlinie. Weitere Qualitätsmerkmale sind große, getrennt regulierbare Kühlzonen für perfekte Gärung und Lagerung sowie die ausschließliche Verwendung von Tankarmaturen namhafter deutscher Hersteller. Qualitativ hochwertige Oberflächenverarbeitung und -beschaffenheit vermeiden Reinigungsschatten und garantieren mikrobiologisch einwandfreies Brauen.
Drucktanks
Unsere Drucktanks sichern den langfristig störungsfreien Betrieb Ihrer Anlage. Sie dienen als Lager-, Filter- oder Puffertanks und können auf Kundenwunsch auch für Sonderprozesse wie beispielsweise Kalthopfung angepasst werden. Die verbauten Tankarmaturen sind von namhaften deutschen Herstellern. Wie alle Caspary-Tanks werden unsere Drucktanks nach den Richtlinien des „Hygienic Design“ konstruiert und entsprechen allen geltenden Normen sowie der deutschen Druckgeräterichtlinie.
CIP-Anlagen
Abhängig von Ihrer Brauereigröße bieten wir Ihnen standardmäßig CIP (Clean-In-Place) Anlagen mit bis zu vier Behältern an. Sonderlösungen setzen wir auch hier nach Kundenwunsch um. Für die Optimierung der Arbeitsprozesse und für eine perfekte Reinigung binden wir Ihre CIP-Anlage an die Automatiksteuerung an. Durch die CIP-Anlage werden Kosten für Reinigungsmittel gesenkt und die mikrobiologische Reinheit Ihrer Brauerei gewährleistet.
Aggregate & Abfüllung
Langlebige und großzügig ausgelegte Aggregate, die Kapazitätsschwankungen, zukünftige Erweiterungen oder hohe Außentemperaturen mühelos meistern, sind integraler Bestandteil einer Caspary Industriebrauerei. Zum Standard unserer Aggregate gehören auch ölfreie Scroll-Kompressoren und Kälteanlagen mit redundanten Pumpen für höchste Anlagensicherheit. Abhängig von der Größe Ihrer Abfüllanlage liefern wir diese Anlage mit oder beraten Sie beim Kauf einer externen Lösung.
Hefe
Neben zuverlässiger, moderner Brauereitechnik ist die Qualität der verwendeten Rohstoffe für den Biergeschmack ausschlaggebend. Aus Erfahrung wissen wir: hochwertiges Malz und guter Hopfen sind auf dem Markt problemlos erhältlich. Eine gute Hefe hingegen ist oftmals schwer zu finden. In Zusammenarbeit mit der Hefebank Weihenstephan bieten wir Ihnen Hefen von bester Qualität. Unser Produktportfolio umfasst von der Hefewanne bis zur Hefepropagation alles für ein optimales Hefehandling.
Workflow
Der Caspary Projektablauf.
Caspary setzt Ihre Brauerei als Gesamtprojekt um, bei dem alle Teilschritte von der Planung bis zur Inbetriebnahme von unseren engagierten, projekterfahrenen Mitarbeitern geplant und betreut werden. Ihr Vorteil: Qualitätssicherung von A bis Z sowie eine zeit- und budgettreue Umsetzung.
Kundenstimmen
Zitate
Reinhold Barta, Brauerei Gusswerk, Österreich
"Wie die meisten wissen, die unsere Biere kennen, lebe und liebe ich die Bierkultur.
Da ich auch Techniker bin, hat alles mit dem Selbstbau einer kleinen Brauerei begonnen.
Seitdem wachsen wir stark, was einen ständigen Weiter- und Ausbau der Anlagenkomponenten bedingt.
Von Anfang an berate ich mich mit der Fa. Caspary und bei wachsendem Umsatz setze ich mittlerweile ausschließlich auf Caspary Equipment.
Caspary bedeutet für mich hochwertige Technik und Qualität in einem guten Preis-/Leistungsverhältnis, perfektes Service und absolute Zuverlässigkeit.
Das ist...
