Torch

Eine Investorengruppe mit sehr viel Erfahrung in der Gastronomie sah, dass in Istanbul eine Brauerei für ganz besonderes Bier fehlte. Sie beschlossen diese Marktlücke zu schließen und fanden auf dem Gelände der alten Bomonti Brauerei einen geeigneten Platz für diese Craft Brauerei. 

Wir waren stolz, dass Caspary beim Equipment und der Planung den Zuschlag bekam. Für bestes Bier braucht man aber neben einer guten Brauerei auch einen erfahrenen und guten Braumeister. Tobias Palmer, ein deutscher Braumeister mit langjähriger, internationaler Ehrfahrung bekam die Verantwortung für die Brauerei und das Bier.

Um das Bier im passenden und guten Ambiente anzubieten wurde auch in der Nachbarschaft zur Brauerei die Gastronomie "der Populist" eröffnet. Ihr moderner Stil bietet dem Craft Bier von Tobias und der Brauerei Torch eine gutes Umfeld.

So ist heute die Weltkultur-Stadt Istanbul um die Kunst der Craft Biere bereichert!