Browar PG4
Гданьск
Nec temere, nec timide, "Ни опрометчиво, ни робко" - девиз города Гданьск, и в некотором смысле этот руководящий принцип также может быть применен к пивоварне BROWAR PG4. Разумеется, нужно быть не робкого десятка, чтобы решиться открыть пивоварню в ветхом офисном здании 1905 года - одном из немногих, переживших Вторую мировую войну. Но успех новой пивоварни доказывает, что решение не было опрометчивым.
В Гданьске есть свои давние и уникальные традиции пивоварения, причем некоторые типы пива варят исключительно в этом городе. Пивоварня BROWAR PG4 следует традициям, изучая рецепты старых пивоваров и адаптируя их к современным условиям. Такая работа требует особой чистоты производства и абсолютно надежного пивоваренного оборудования. Именно поэтому владелец остановил свой выбор на системе CASPARY с варочным порядком 10 гл.
Объем услуг
- 10 гл варочный порядок в меди
- Бродильный цех оборудован ЦКТ и танками открытого брожения с годовой производительностью 1800 гл
- Под ключ: оборудование, монтаж, запуск
- Производство оборудования в соответствии с нормами польского законодательства
Контакты
Browar PG4 | Podwale Grodzkie 4 | 80 895 Danzig | Polen
www.pg4.pl | phone: +48 668215608
Мастер-пивовар Йоханнес Херберг о проекте PG4
«Инвестор применил довольно нетрадиционный подход в выборе пивоваренного оборудования. Он принял на работу дипломированного пивовара, который подготовил техническое задание на пивоварню и отправил его производителям. Компания Caspary оказалась единственной, кто серьезно рассмотрел технические и технологические аспекты запроса. Их предложение включало все необходимое без скрытых затрат. Остальные производители просто хотели продать «свою лучшую систему». Тем не менее, решение в пользу установки оборудования Caspary было по-прежнему сложным, потому что у компании еще не было одобрения емкостного оборудования из Польского совета мер и весов. Польское правительство не всегда облегчает ситуацию, признавая международные документы. Во всяком случае, компании Caspary пришлось пройти трудный путь, чтобы получить одобрение. Благодарим их за поддержку, предоставление чертежей на танки и варочный порядок.
Мы уже начали варить пиво, и я могу уверенно сказать, что не поменял бы оборудование Caspary на другое. Все мои пожелания были выполнены изначально. Мы смогли добиться очень большого срока хранения пива без изменения его вкуса. Технические специалисты Caspary смогли выполнить свою задачу на высшем уровне. Особенно могу отметить трубопровод в нашей пивоварне - это настоящее произведение искусства!
Надеюсь, что корпоративная клиентоориентированная философия Caspary будет продолжена в будущем!
Хотим поблагодарить Caspary!».
