Mont Hardi
Azé
Woran denken sie wenn sie an Frankreich denken? Richtig an junge dynamische Brauer die sich trauen etwas Neues auszuprobieren.
Das Unternehmen ist sehr erfolgreich mit seinen V&B Geschäften, in denen Wein und Bier angeboten wird. Immer in Verbindung mit einer kleinen Bar. Was liegt da näher, als sein eigenes Bier zu brauen und anzubieten. Traditionsbewusst und trotzdem bereit Neues auszuprobieren.
Immer einen Blick auf die besten Rohstoffe und eine Anlagentechnik, die all diese Wünsche verbindet.
Die Anlage ist mit einem Edelstahl 20hl Sudhaus ausgestattet, welches vollautomatisch gesteuert wird. Whirlpool und Heißwassertank sind als Kombination gebaut und stehen neben dem Sudhaus. Der Kellerbereich ist als ZKG Keller gebaut und es steht eine Anlage zum Dry Hopping zur Verfügung um die Biere im Tank „Hopfen zu Stopfen“. Für das fertige Bier stehen Drucktanks mit der Möglichkeit das Bier zu karbonisieren bereit, bevor es zur Abfülllinie geht wo das Bier in Flaschen oder Dosen gefüllt werden kann.
Dank des großen Erfolgs konnte CASPARY schon die zweite Tankerweiterung liefern und ein Ende ist nicht in Sicht. Die neue Sudhauserweiterung ist schon in Planung.
Leistungsspektrum
- 20hl Edelstahl Sudwerk
- Zylindrokonische Gär und Lagertanks von 20hl bis 60hl mit zusätzlicher Öffnung für eine Hopfen oder Gewürzgabe
- Anlage zum Dry Hopping
- Vollautomatische Steuerung der gesamten Anlage
- Kalt- & Heißwassertank, Whirlpool-Kombination
- Dampferzeuger, Kälteanlage und Luftkompressor
- Abfülllinie für Flaschen und Dosen
- Turn Key Projekt von der Planung bis zur Inbetriebnahme
Kontaktadresse
Mont Hardi | 2 Rue de la Roberderie | 53200 Château-Gontier-sur-Mayenne | Frankreich | www.monthardi.fr |Tel.: +33 6 08 61 71 57
Emmanuel Bouvet
Président du groupe V and B
"Caspary ist von Anfang an auf unsere individuellen Anforderungen hinsichtlich zahlreicher Bierstile und hoher dauerhafter Innovationsrate vorbildlich eingegangen. Das Engineering wurde spezifisch für unsere Bedürfnisse erstellt und mehrfach flexibel nachjustiert.
Die Brauanlagen laufen seit der Inbetriebnahme sehr zuverlässig. Service und Systemerweiterungen sind einwandrei auf unsere Bedarfe abgestimmt. Caspary hat sich zu jeder Zeit als korrekter Partner erwiesen. Wir können das Haus Caspary jedem Interessenten empfehlen."
