Karl & Friedrich
St. Petersburg
Als Michael Feigelman und seine Partner das „Karl & Friedrich“ übernahmen, wurde dieses mit einer „günstigen“ Brauerei betrieben. Hohe Wartungskosten, Produktionsausfälle und unzureichende Bierqualität in der Hochsaison gaben den Anstoß, in die Qualität der Anlage zu investieren. 2011 wurde der Brauereiwechsel geplant und die neue Caspary Brauanlage 2012 in Betrieb genommen. Diese Investition zahlte sich bereits im ersten Jahr mit einem deutlich höheren Umsatz als erwartet aus. Um die weiter steigende Nachfrage bedienen zu können, wurden 2013 weitere Tanks bestellt. Bis heute wächst die Brauerei kontinuierlich, so dass die Betreiber über eine weitere Vergrößerung der Anlage nachdenken. Dies lässt sich dank der Grundauslegung der Caspary Brauerei problemlos umsetzen. Was uns besonders freut: Braumeister Alexey Chernysh ist so überzeugt von der neuen Bierqualität, dass er neben seiner Brautätigkeit für Caspary arbeitet und uns unterstützt, dieses Erfolgskonzept in Russland voranzutreiben.
Leistungsspektrum
- Platzierung der Brauerei in Bezug auf Brautechnik und Show/ Erlebnis
- Hochwertigste Kupferausstattung bei Sudhaus und Ausschanktanks
- 10 hl Sudhaus
- offene Gärung
- Turn Key Anlage mit allen Aggregaten, Montage und Inbetriebnahme
- Tankerweiterung
Kontaktadresse
Karl & Friedrich | Yugnaya doroga 15 | St. Petersburg |
Russland | +7 (812) 320-79-78 | www.k-f.ru
Michael Feigelman
Inhaber & Betreiber
Caspary is one of the best manufacturers of restaurant breweries in the world.
The brewery is a very beautiful building, which really attracts guests.
The volume of our brewhouse is now twice what it was before and the annual output of beer sold since the opening of the new brewery has increased by 70%. The brewery paid for itself within the first 2 years of operation.
Caspary is the Mercedes of the brewery world.
